Что такое пищевая аллергия?

Пищевая аллергия — это иммунная реакция организма на определенные компоненты пищи. Когда человек с аллергией употребляет аллерген, его иммунная система воспринимает этот аллерген как угрозу и начинает вырабатывать антитела для борьбы с ним. Это приводит к выделению веществ, таких как гистамин, которые вызывают симптомы аллергической реакции.

Симптомы пищевой аллергии могут варьировать от мягких до тяжелых и могут включать в себя:

1. Сыпь и зуд на коже.
2. Отек губ, языка или горла.
3. Трудности с дыханием или затрудненное глотание.
4. Головная боль.
5. Тошноту, рвоту, диарею.
6. Анафилактический шок (реакция, представляющая угрозу жизни и требующая немедленной медицинской помощи).

Что такое пищевая непереносимость?

Пищевая непереносимость, с другой стороны, не связана с иммунной системой. Это результат нарушения пищеварительного процесса и невозможности организма правильно обработать определенные компоненты пищи. Пищевая непереносимость чаще всего вызвана дефицитом ферментов, необходимых для расщепления определенных веществ в пище.

Симптомы пищевой непереносимости могут включать в себя:

1. Вздутие и газообразование.
2. Боль в животе или спазмы.
3. Диарея или запор.
4. Изжогу.
5. Головную боль.
   

Как понять разницу?

Определить разницу между пищевой аллергией и непереносимостью иногда может быть сложно, так как некоторые симптомы могут перекрываться. Однако есть несколько ключевых отличий:

1. Иммунная реакция: Пищевая аллергия всегда связана с иммунной реакцией, в то время как непереносимость не имеет иммунного компонента.
2. Симптомы: Симптомы аллергии часто проявляются сразу после употребления аллергена и могут быть тяжелыми, в то время как симптомы непереносимости могут развиваться медленно и часто бывают более легкими.
3. Диагностика: Для диагностики пищевой аллергии обычно требуется аллергический тест, включая кожные тесты и анализ крови. Диагностика непереносимости может быть сложнее и включать в себя исключение определенных продуктов из рациона для выявления облегчения симптомов.

Что делать?

1. Если у вас есть подозрение на пищевую аллергию, обратитесь к аллергологу или иммунологу для проведения диагностики и разработки плана лечения. В случае подтверждения аллергии, важно избегать контакта с аллергеном и иметь при себе антигистаминные препараты или адреналин в случае анафилактической реакции.
2. Если у вас есть подозрение на пищевую непереносимость, начните вести пищевой дневник, чтобы выявить связь между употреблением определенных продуктов и симптомами. После этого консультируйтесь с врачом или диетологом, чтобы разработать стратегию управления непереносимостью, возможно, с исключением определенных продуктов из рациона
   

   Записаться к врачу гастроэнтерологу

   Оставьте свои данные, и мы с Вами свяжемся

   Ваше имя

   Номер телефона

   Отправляя любую форму на сайте, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности данного сайта.Согласие на обработку персональных данных.

   Отправить

Заключение

Пищевая аллергия и пищевая непереносимость — это два разных состояния с разными механизмами развития и симптомами. Понимание разницы между ними и поиск квалифицированной медицинской помощи являются важными шагами для обеспечения вашего здоровья и благополучия. Если у вас есть подозрения на пищевую аллергию или непереносимость, не стесняйтесь обратиться к специалисту для точной диагностики и разработки плана лечения или управления.